Котлеты по-киевски в формате стритфуд в Санкт-Петербурге: готовят только их, но зато как...

Котлеты по-киевски в формате стритфуд в Санкт-Петербурге: готовят только их, но зато как…

люблю тебя моя котлета
и пронесу мою любовь
хоть по харчо хоть сквозь ботвинью
хоть впловь
© Нестер Пим

Многие всемирно известные рестораны стали знаменитыми благодаря всего одному фирменному блюду, доведенному до совершенства. Например, Джиро Оно всю свою жизнь посвятил приготовлению суши в своем заведении, но при этом всегда считал, что еще очень далек от идеала. Однако, судя по тому, что все места в его ресторане обычно заняты на две недели вперед, ценители кухни Оно считают по-другому.

С другой стороны, часто бывает, что в ресторане готовят всё, но есть это невозможно. За примерами далеко ходить не надо. Сеть ресторанов Евразия в Санкт-Петербурге, к сожалению, напрочь разучилась готовить даже банальные роллы. В этом я убедилась на своей шкуре, случайно оказавшись в Евразии на набережной Макарова, дом 2. Но не будем о грустном.

Сегодня речь пойдет о небольшом, но очень ярком питерском стартапе: Котлеты по-киевски в формате стритфуд и жареное мороженое. Казалось бы, два несовместимых словосочетания. Но не тут-то было. Их объединяет самоотверженное стремление к безупречности: команда ститфуд-проекта решила доказать всему миру, что котлеты по-киевски и жареное мороженое в правильных руках могут быть деликатесом. И это, как мне кажется, у них отлично получается.

котлеты по-киевски

И что здесь такого? — спросите вы. — Ведь рецепты этих блюд известны, по меньшей мере, лет 100. Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла. А жареное мороженое — это всего лишь шарик обычного мороженого, покрытый тестом и запеченный во фритюре. Но спешу вас заверить: чтобы довести эти блюда до ума, нужен особый подход, душевный…

котлеты по-киевски

Как они готовят свои легендарные котлеты и мороженое, смотрите в коротком видео ниже ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Вкус этих котлет отчетливо напомнил мне детство. Нечто подобное готовила моя бабушка. Надеюсь, что проект будет развиваться и совсем скоро котлеты по-киевски появятся в регионах. А пока, к сожалению, доставка действует только по Санкт-Петербургу.

котлеты по-киевски

Группа: vk.com/spbstreetfood
Телефон: +7 (921) 979-13-62

Вифания Инкин

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.