Ягодная пастила, медовый шоколад, турецкий лукум и другие небанальные сладости в кондитерской Время Десерта

у сорока процентов женщин
манящи сахарны уста
а если всплыл на субмарине
у ста
© Нестер Пим

В Орле за последние годы открылось столько всевозможных магазинов сладостей, что мне иногда начинает казаться, будто орловчане питаются исключительно пирожными да конфетами. Но самое удивительное, что ассортимент десертов в таких магазинчиках везде примерно одинаков и мало чем отличается от ассортимента сетевых продуктовых гигантов вроде «Пятерочки» и «Магнита». Разве что в дискаунтерах цены ниже.

А ведь часто так хочется чего-нибудь вкусненького, небанального, сладкого и в то же время не очень вредного. Вот скажите, есть в Орле плодово-ягодная станция? Растут там тысячи яблонь? Собаки охраняют бескрайние поля смородины и другой ягоды? Почему тогда у нас, кроме третьеразрядного сока и третьесортного повидла, ничего не производят? Кто мешает на Орловщине, которая как бы считается яблоневым краем, построить завод по изготовлению, например, натуральных мармелада или пастилы? Так и хочется зажать рукой рот и крикнуть: «Где наше?».

Автор рисунка Borya Spec

Выручают орловчан только небольшие производства, как, например, мценская мастерская «Добро», которая производит отличный шоколад и крем-мёд. Эти и другие небанальные десерты после тщательного отбора и попадают на прилавки кондитерской Время Десерта, которую с самого открытия облюбовали спортсмены и сторонники ЗОЖ. Да. Да. Именно они здесь скупают эти невероятные по своему вкусу натуральные «фруктовый лаваш», пастилу и мармелад.

Время Десерта Орел

Кондитерская Время Десерта занимает небольшое помещение в здании кинотеатра Октябрь.

В уютной обстановке за бумажным стаканчиком недорогого, но отличного кофе руководитель кондитерской Александр Павлюшин рассказал нам об ассортименте и главных принципах кондитерской.

Основное внимание здесь уделяют натуральности и небанальности десертов, тщательно относятся к выбору поставщиков.

Где еще вы в Орле найдете пастилу из взбитого пюре яблок кисловатых русских сортов (антоновки, титовки, зелёнки), а также мякоти ягод брусники, рябины, малины, смородины? Для придания различных вкусовых и ароматических оттенков в пастилу добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад. Производит это чудо-фабрика «Коломчаночка» в Коломне. Там же изготавливают великолепную нугу с миндалем, лимоном и клюквой.

А что скажете насчет «Фруктового лаваша», который готовят по той же технологии, что использовали и наши предки при заготовке фруктов и ягод на зиму? Во «Фруктовом лаваше» вообще нет ничего, кроме ягод и фруктов. Возможно, выглядит он не особо красиво, но по вкусу — шедевр. Обязательно попробуйте!

То же касается и медового шоколада без сахара (в промышленных масштабах такое не делают) или шоколада из кэроб (плодов рожкового дерева, которые используются в качестве сладкого заменителя какао).

Отдельного внимания заслуживают турецкие сладости. Их производит в Подмосковье турецкая компания под маркой «Анталия Лукум». Благодаря этому, сладости, с одной стороны, соответствуют отечественным стандартам, с другой стороны — не хуже произведенных в Турции.

Обратите внимание на цены!

ваш дуализм меня пугает
корпускулярноволновой
вы то шаинский то пакетик
с халвой
© oless

Есть здесь и классические десерты: печенье, пряники, зефир.

Огромный выбор чая и кофе.

В подарочной упаковке на любой случай.

Есть даже фирменные чайные специи, приготовленные специально для Время Десерта.

Коллекционный авторский чайный сервиз. Для тех, кто трепетно относится к чайным церемониям.

Черешенка дорвалась до своих любимых макарунов. Что еще детям нужно для счастья? Макаруны да макароны…

Кроме того, в кондитерской Время Десерта представлены авторские десерты от «Мечты». При этом, в отличие от орловских кофеен, здесь их можно купить с минимальной наценкой.

Подкупает и добродушное обслуживание. Покупателей здесь встречают с улыбкой и ценят превыше всего. Пока я находилась в кондитерской, мы прерывались несколько раз, чтобы не мешать гостям совершать покупки.

А напоследок Черешенке даже разрешили немного помочь продавцу. Нет больше радости для ребенка, чем побывать ненадолго в роли взрослого. Теперь у меня дома появилась маленькая бариста.

Итог: Время Десерта — недорогая уютная кондитерская, с огромным выбором небанальных сладостей и доброжелательным обслуживанием. Если будете проходить мимо, то загляните сюда хотя бы на дегустацию пастилы. Только будьте внимательны: вряд ли вы сможете ограничиться только ею.

Адрес: г. Орёл, ул. Комсомольская д. 13 (здание кинотеатра Октябрь)
Режим работы: ежедневно с 9:00 до 20:00
Инстаграм: @vdeserta
Группа вконтакте: vk.com/timefordessert

Вифания Инкин