Ресторан Славутич: орловский кабак с ресторанным апломбом

18.04.201721.05.2017 valery Просмотров: 875 Комментариев: 0 банкеты, еда

А ну, не дорого,
Купите творога,
И вот вам курица и сельдерей!
Дешевле рублика,
Два с маком бублика,
Берите, милые, да поскорей!
А вот кирзовые,
Почти что новые,
Ну, что вы смотрите? Им сносу нет!
Берите кепочку,
И брюки в клеточку,
Да не жалейте вы, своих монет!

Наверное, в каждом старом русском городе были свои торговые ряды, место суетное, деловое… В Орле бойкая торговля скотом, сукном и пирогами кипела в торговых павильонах на улице Гостиной с давних времён. Сделав выручку или прикупив что-нибудь стоящее, орловчане спешили в местную торговую баню или «обмывали» сделку в Кружечном доме…

Спешите! Спешите!
Торопитесь занять лучшие места!
Сам не займешь — соседу
достанется!

О питейных заведениях и закусочных близ рынков всегда ходила недобрая слава. Помимо купечества здесь собирались ловкачи и бандитское братство. Под низкими потолками рассаживались они за крепкими столами, распивали водку, закусывали свиными головами, отгоняя мух и жадно впиваясь зубами в пятачки. Лихо играла тальяночка. В углу поэт Сергей Есенин строчил в пьяном угаре.

Сыпь, гармоника. Скука… Скука…
Гармонист пальцы льет волной.
Пей со мною, паршивая сука.
Пей со мной…

С тех пор много воды утекло, торговые ряды по-прежнему украшают центр города, а место злачного заведения занял ресторан Славутич…

Автор рисунка Borya Spec

Ресторан Славутич в Орле официальный сайт

О злачности Славутича я думала, каждый раз проходя мимо и не рискуя заглянуть внутрь. Для таких мыслей были все основания: сомнительная законность стеклопластиковой пристройки к памятнику архитектуры (городские старожилы помнят ещё и зловоние биотуалетной будки напротив центрального входа), история недавнего пожара…

Но тут случилась пятница, я получила неожиданное приглашение на юбилейный банкет в Славутич. Душа откликнулась, запросила падения, а тело — крепких гусарских объятий… Поэтому буду оценивать ресторан на предмет пригодности к разгульной кабацкой жизни…

«Смеясь над разбитыми иллюзиями, отомстим за них моральным падением!» (Самуил Лурье)

1. Как у нашего соседа ох да стремная беседа

Ресторан Славутич занимает часть исторического здания Рядов: здесь находятся гостевые залы на 50-60 и 15 человек. Основная площадь ресторана приходится на пристройку, в ней располагаются просторный зал торжеств на 200 гуляк и отдельные кабинки для небольших компаний: на первом этаже и внутреннем балконе.

Наше застолье на 35 персон разместили в центральном банкетном зале, за соседним столом тоже гудели: небольшая стайка женщин средних лет безудержно праздновала что-то. Распорядители банкетов решили, что объединить дух кутежа двух незнакомых компаний в коллективное бессознательное можно и без спроса заказчиков… Возражений не было ни у кого, даже у соседних женщин: им пришлось выслушать все тосты в стихах, потому что микрофон был только у нас.

По первому пункту — зачёт: единолично только поминки отмечают, гулять весело — гулять толпой!

2. Праздничный ужин в интерьере

«Лучшее место … поразило Лизу обилием зеркал, света и цветочных горшков. Лизе это было простительно — она никогда еще не посещала больших образцово-показательных ресторанов».

Если бы действие романа «Двенадцать стульев» разворачивалось в наши дни, то Киса Воробьянинов выбрал бы для свидания Славутич.

Интерьер, правда, лишенный зеркал, даже после пожара сохранил традиционный шик девяностых — нулевых: композиции и гирлянды из искусственных цветов, гипсовые ангелочки, многочисленные ламбрекены и причудливые драпировки декор-текстиля в контрастном сочетании зелёного, белого и бордового цветов…

Из контекста ресторанной обстановки «лихих» лет выбивались безупречно выглаженные белоснежные скатерти и запрет на курение внутри заведения: никакого дыма от сигарет с ментолом… Синий туман атмосфере зала придавали лишь световые фильтры софитов.

По второму пункту — неуд.

Интерьер злачного местечка я представляла себе в виде прокуренной красной комнаты с карликами, как у Д. Линча в «Твин Пикс»…

3. Деликатесины и прочая снедь

Праздничное меню на 35 персон я могла бы представить так:
— пирог с визигой;
— пряники печатные;
— маковый взвар;
— кулебяка с петушиными гребешками;
— стерляжьи молоки с перцем;
— водка анисовая.

Или так:
— валованы с икрой;
— салат из свежих овощей;
— салат «Пикантный»;
— ассорти мясное;
— сёмга под икорным соусом;
— рулетики «Оригинальные»;
— запеченное филе курицы, фаршированное грибами и сыром;
— колбаски баварские гриль;
— виски Ред лейбл;
— вино «Шаврон»;
— клюквенный морс;
— лимонад;
— газированная вода «Архыз» в стеклянных бутылках.

Второй вариант, конечно, ближе к действительности, но свериться с оплаченным заранее меню у юбиляра не получилось: на предъявленных ксерокопиях (!) чеков была лишь итоговая сумма и предоплата. Наверное, заведение экономит на бумаге, а как ещё объяснить такое «мелкое» упущение.

Претензий к оформлению, свежести и вкусу поданных блюд у меня не возникло. Никто не остался голодным, пустились в тяжкое чревоугодие все без исключения.

Как любитель морских гадов отмечу, что салат с тигровыми креветками и сёмга под икорным соусом были восхитительны, ради них девушкам не стоит отказываться от свидания в Славутиче даже с Кисой Воробьяниновым!

Но даже не думайте спрашивать по телефону о минимальной стоимости предзаказа — это тайна открывается лишь избранным при встрече с глазу на глаз без свидетелей.

Автор рисунка Borya Spec

Ещё одно предупреждение: не пытайтесь разобраться в меню Славутича самостоятельно. В «ручном» варианте — это неподъемный весьма пестрый фолиант, зачитаетесь и забудете, зачем пришли, а в электронном — скудная информация о блюдах… Спрашивайте администраторов и требуйте чеки с оплаченными позициями!

По третьему пункту — зачёт! А в общем, какая разница, чем закусывать вкусную водку — огурцом или двумя!

4. В ресторане, а в ресторане, а там гитары, а там цыгане…

Ни цыган с гитарами, ни дедуль-баянистов с прокуренными желтыми усами и цигаркой в зубах Славутич не приютил, зато открыл двери молодым талантливым танцовщикам, импозантному саксофонисту и певице (ну, какой праздник без «Белого лебедя на пруду», спетого вживую).

Меня, как личность, нацеленную в этот вечер на моральный упадок, больше всего впечатлили акробатический с повизгиванием канкан и лысый мужик, сочувствующий саксофонисту… (Когда во время тура вальса я узнала, что это уважаемый доктор, а не бандит, интерес остался только к канкану).

По четвертому пункту: зачёт! Без комментариев.

5. Куда сходить припудрить носик

Теперь в ресторане есть свой раздельный М и Ж. Сверкающая чистотой сантехника без следов ржавчины и известкового налета, жидкое мыло в дозаторах, отсутствие запаха, блестящие зеркала далеки от роскошных, но заставляют поставить «неуд» по этому пункту.

В настоящих «ямах» туалет организован на улице, в деревянной будке с прорезным окошком в форме сердечка.

Итог: 3 голоса за то, что Славутич достоин звания «злачного» заведения города, 2 голоса — против. Конечно, наша информация представляет собой субъективный взгляд на заведение, но формирует альтернативный единственному представленному на официальном сайте:

К счастью, в нашем шумном суетном Орле есть островок добрых старинных традиций — ресторан «Славутич».

Недавно обновленные интерьеры залов и кабинетов ресторана премиум-класса радуют постоянных посетителей и привлекают тех, кто давно не был в этом заведении. Неоклассика — так можно определить стиль оформления ресторана «Славутич» — классические мотивы в современной интерпретации.

Ресторан «Славутич» с прекрасным залом торжеств в Орле всегда пользовался популярностью. Одна из составляющих успеха — стремление к совершенству.

Заглянем в заведение:
изысканные хрустальные люстры идеально гармонируют с высоким зеркальным потолком;
высокие панорамные окна зала торжеств открывают прекрасные виды на набережную Оки;
текстильный дизайн на любой вкус — спокойные зеленые тона, благородные пурпурные, классические бежевые;
эксклюзивная сервировка столов;
художественное литье перил.

Перечень достопримечательностей можно долго продолжать, но лучше — придите в зал торжеств в Орле, посмотрите и оцените сами.

Может, стоит согласиться рассмотреть Славутич как место для корпоратива, свадьбы и юбилея, но вот место для детского праздника лучше подыскать другое.