Булочная-кофейня Доброе Утро: когда выпечку хочется рвать на куски

Булочная-кофейня Доброе Утро: когда выпечку хочется рвать на куски

Замечали, что, когда приезжаешь в другой город, местный хлеб, от которого аборигены воротят нос, у гостей вызывает восторг? Нечто подобное, только намного сильнее, я испытала, впервые посетив орловскую булочную-кондитерскую Доброе Утро напротив кинотеатра Победа. Булочная открыла свои двери в 2015 году, и с тех пор здесь ежедневно с 8:00 до 22:00 продают свежие десерты и выпечку собственного производства.

доброе утро орел

Орловчан по утрам поднимает будильник, а парижан аромат свежего хлеба из пекарни на углу. Поэтому Париж просыпается в 5:00, чтобы успеть закупиться свежей выпечкой к завтраку. Орловские частные пекарни пытаются внедрить эту традицию, готовят хлеб по лучшим рецептам и используют современные технологии хлебопечения.

доброе утро орел

Булочная Доброе Утро

Управляющая булочной Юлия Чичерина пригласила в гости и рассказала, как им удается делать такой ароматный хлеб с хрустящей корочкой. Его не хочется резать ножом, руки так и тянутся разломать, куснуть за бочок, выковыривать пальцем сердцевину. Ароматный и свежий хлеб хочется уничтожать по-варварски…

Секрет чуда прост: немного заботы, чуть-чуть души, хорошие продукты и строгое соблюдение отточенных годами рецептов. На выходе получается выпечка, которую вмиг сметают с прилавков.

доброе утро орел

В булочной Доброе Утро продают выпечку из собственной пекарни, где всё пекут в небольших количествах и подвозят в магазин несколько раз в течение дня. Мы попробовали:

  • луковый пшеничный дрожжевой хлеб на оливковом масле;
  • пряный ароматный пшеничный дрожжевой хлеб с добавлением семян подсолнечника, семян льна, сладкой паприки, куркумы, орегано, мускатного ореха, базилика, чёрного молотого перца;
  • ржаной бездрожжевой хлеб на солодовой закваске из цельнозерновой муки с добавлением семян льна, подсолнечника и отрубей.

доброе утро кафе орел

С луковым хлебом отлично сочетается молоко или бульон из домашней курицы, хлеб с паприкой великолепно дополнит вкус и аромат кофе, чая, а ржаной бездрожжевой хлеб идеально подойдет к овощным салатам.

доброе утро орел

Честно скажу, вкуснее хлеба, чем этот, в жизни я не пробовала.

доброе утро орел

Вообще Доброе Утро больше, чем просто булочная. На самом деле это полноценная кофейня. Причем необычная. Здесь можно удобно расположиться прямо на подоконнике и, наблюдая за прохожими на ул. Ленина, вгрызаться в хрустящую корочку.

Доброе Утро

Хлеба и зрелищ! Что еще нужно для счастья?

Доброе Утро

Доброе Утро

Доброе Утро

Доброе Утро

Еще здесь много необычных авторских десертов.

Доброе Утро

Только взгляните, какая прелесть. На вкус, я вам скажу, еще лучше.

Доброе Утро

Доброе Утро

Десерты отличаются большим количеством свежих фруктов и ягод.

Доброе Утро

Доброе Утро

А самое удивительное, что всё это удовольствие стоит дешевле, чем в большинстве кофеен Орла.

Доброе Утро

Доброе Утро

Доброе Утро

Кроме десертов, в Доброе Утро есть сэндвичи собственного производства, три вида гамбургеров, два вида брускетты и даже французские пироги на несладком рассыпчатом тесте (начинка заливается яйцом и сливками и посыпается тертым сыром). Огромной популярностью пользуется местный пирог из теста фило (тончайшее пресное тесто) с запеченными баклажанами, брынзой и творогом.

Доброе Утро

Доброе Утро

Что касается интерьера кофейни, то здесь всего два небольших, но уютных зала.

Доброе Утро

Гости оставляют в булочной всякие забавные безделушки, книги.

Доброе Утро

Доброе Утро

В такой атмосфере приятно общаться с любимыми людьми. Сюда часто приходят полакомиться родители с детьми, влюбленные парочки, пожилые люди, студенты. Уютно, одним словом.

Доброе Утро

Wi-Fi. Недорого. Нейтральная музыка. Ну клёво же!

Доброе Утро

Итог: булочная Доброе утро — шикарное место для тех, кто любит авторские десерты и вкусный хлеб, сделанные из хороших продуктов. Цена выпечки здесь всего в 2-3 раза дороже магазинной, но, поверьте, оно того стоит.

Для себя я однозначно решила, что все крупные домашние застолья буду сдабривать десертами и выпечкой отсюда. После этого хлеба пропадает всякое желание покупать обычную магазинную штамповку. Надеюсь, Доброе Утро когда-нибудь организует утреннюю доставку свежего хлеба по Орлу. Ведь чем мы хуже парижан? Один постоянный покупатель уже гарантирован!

доброе утро орел

Группа: vk.com/dob.utro.bakery
Инстаграм: instagram.com/dob.utro/
Адрес: г. Орел, ул. Ленина 19/2
Телефон: +7 (4862) 63-01-08
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 22:00

Виафния Инкин

1 комментарий к записи “Булочная-кофейня Доброе Утро: когда выпечку хочется рвать на куски

  • 11.07.2017 на 18:01
    Permalink

    Хлеба в продаже нет,шла специально за ним,разочарована!Одни сладости на витрине.Пустая трата времени для тех ,кто почитав данный отзыв захочет купить хлеб там.Проходите мимо.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.