Бургерная Карл Маркс: натуральные бургеры, невероятные коктейли

Бургерная Карл Маркс: натуральные бургеры, невероятные коктейли

неправильно ты дядя фёдор
употребляешь бутерброд
его совать не в ухо надо
а в рот
© Олег Олег

К бургерам я питаю любовь с самого детства, когда в начале 90-х родители привозили из командировок лакомства из Макдоналдса. С тех пор каждый раз, проходя мимо Мака, покупаю огромный Биг Тейсти и с щенячьим восторгом его поглощаю. Но с недавнего времени мои чувства к Роналду пошатнулись. Всему виной проект команды гастропаба Каховка орловская Бургерная «Карл Маркс», в которой научились делать какие-то невероятные бургеры. Чтобы понять, как им удаётся такое чудо, я встретилась с дизайнером бургерной Дмитрием Нилом и бренд-менеджером Денисом Хановым.

бургерная карл маркс орел

Как всегда не обошлось без приключений. Чтобы попасть в бургерную с коляской, пришлось изрядно попыхтеть. К сожалению, архитектура зданий нашего города призвана заставлять орловчан страдать. Во всех нормальных городах, созданных для людей, кроме Венеции, уже давно отказались от строительства зданий с многоуровневым входом. Ну да ладно, когда строили здание, в котором размещается бургерная, об этом еще ничего не слышали. В бургерной мне пообещали, что скоро сделают пандус. Посмотрим…

бургерная карл маркс орел

Преодолев полосу препятствий, я была поражена открывшимся видом.

бургерная карл маркс орел

бургерная карл маркс орел

Дмитрий ждал внутри, Денис подошел немного позже. Вишенка спит. Приступаем к диалогу.

бургерная карл маркс орел

Вы действительно думаете, что сможете конкурировать с Макдональдсом?

Дмитрий: Нет, нет, мы точно не конкуренты. Они — корпорация, а мы только начинаем свой путь. К тому же в бургерной «Карл Маркс» мы не работаем с полуфабрикатами, усилителями вкуса и консервантами. Все ингредиенты наших бургеров свежие, фермерские и местного производства. Плюс бургеры у нас готовятся прямо на глазах у гостей – на открытой кухне.

бургерная карл маркс орел

Почему у вас нет крепкого алкоголя?

Денис: У нас есть легкое пиво и авторские безалкогольные коктейли. Крепкий алкоголь здесь незачем.

бургерная карл маркс орел

бургерная карл маркс орел

Почему в бургерной такие дешевые цены?

Денис: это Вы понимаете, что дешевые, но для многих орловчан не понятно, из чего складывается цена в 250 рублей за булочку с котлетой. Мы стараемся делать минимально возможную наценку. Попробуйте сейчас, например, сделать большой бутерброд из хороших продуктов. Во сколько он обойдется?

Меню бургерной «Карл Маркс»

Чтобы оценить кухню, ребята мне предложили попробовать как минимум два бургера: «Рога и копыта» и фирменный бургер «Карл-бургер». Еще заказали Картофель «Айдахо», коктейли «Тыквенная Мэри» и «Пралине».

Пока ждали заказ, нам предложили бесплатно воду со льдом и лимоном.

бургерная карл маркс орел

Еду и напитки принесли через 15 минут.

бургерная карл маркс орел

бургерная карл маркс орел

Оказывается, правильно есть бургеры — целая наука. Здесь их подают в специальных кармашках. Нужно мизинцами придерживать бургер снизу, а сверху прижимать безымянными пальцами. При таком «захвате» шансы обновить гардероб сведены к минимуму.

бургерная карл маркс орел

бургерная карл маркс орел

Бургер «Рога и копыта» сделан, СЕЙЧАС ВНИМАНИЕ!, из запеченных говяжьих щёчек (это не шутка), грибов и луковых колец. Пожалуй, это лучший бургер, который я ела в своей жизни. Мясо немного сладковатое и невероятно нежное. Не буду расхваливать, а то опять обвините меня в скрытой рекламе. Попробуйте сами, уверена, что ничего подобного вы еще не ели.

Фирменный бургер «Карл-бургер» с говяжьей котлетой и беконом больше похож на классику. Особое внимание здесь уделяют булочкам. По словам ребят, подходящий рецепт картофельного теста нашли только с десятой попытки.

Картофель «Айдахо», проще говоря, — картошка по-деревенски. Тут всё как обычно.

бургерная карл маркс орел

Отдельного внимания заслуживают коктейли.

бургерная карл маркс орел

Без преувеличения — это настоящие шедевры барменского искусства.

«Тыквенная Мэри» состоит из томатного сока, тыквенного сиропа, соуса Ворчестер и специй. Кисленький, освежающий, ароматный.

Молочный коктейль «Пралине» напоминает жидкий тирамису. Можно смело брать в качестве десерта. Налепленные по краям печеньки съедобные. Прелесть.

Что касается остального меню, то в бургерной представлены восемь видов бургеров, салаты «Цезарь» и «Греческий», суп-пюре грибной и куриная лапша, кофе, чай и другие напитки, самодельные десерты. Последние тут быстро разбирают, потому что они очень свежие. Для вегетарианцев готовят бургер «Родион Свекольников».

В детском меню есть бургеры поменьше.

бургерная карл маркс орел

Попросили упаковать для Репки с собой.

бургерная карл маркс орел

Репка рада.

бургерная

Интерьер бургерной «Карл Маркс»

Дмитрий Нил, как обычно, уделил много внимания деталям. Только посмотрите, какой тут крутой пол.

бургерная карл маркс орел

Сохранена кирпичная кладка и перекрытия конца 18 века. Их только немного отреставрировали.

бургерная карл маркс орел

Во втором зале со стены на гостей взирает Карл.

бургерная карл маркс орел

Гардероб.

бургерная карл маркс орел

Крючки для сумок.

бургерная карл маркс орел

Кружки для оплаты.

бургерная карл маркс орел

В заключение хочу выразить свою радость от того, что в Орле наконец стали появляться такие замечательные места, как бургерная «Карл Маркс». Теперь, когда меня спросят, где можно хорошо посидеть, буду называть еще и бургерную.

По секрету скажу, что скоро бургерная впервые в Орле официально запустит приложение для смартфонов, через которое можно будет заказать бургеры в любую точку города всего за несколько кликов. А пока делайте заказы по телефону или приходите лично. Здесь всегда искренне рады гостям.

Телефон: 8 (4862) 44-53-69
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Адрес: г. Орёл, ул. Карачевская, 12/3
Сайт: karlburgers.ru
Группа ВК: vk.com/karl_burgers
Instagram: instagram.com/karl_burgers
Бесплатная доставка от 500 рублей

Вифания Инкин

3 комментария к записи “Бургерная Карл Маркс: натуральные бургеры, невероятные коктейли

  • 19.07.2016 на 11:19
    Permalink

    заказывали на работу- ооооочень вкусные!

    Ответить
  • 24.09.2016 на 21:03
    Permalink

    Мадам! Поднимите голову вверх — в хрущёвке не бывает перекрытий 18 века 🙂

    Ответить
    • 17.11.2016 на 09:19
      Permalink

      Барышня, как Вы головой ни крутите, а этой «хрущёвке» почти 200 лет, лишь в 70-х годах 20-го века был надстроен третий этаж!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.